Während seiner Wehrdienstzeit profitierte der Chef von der Küchenausbildung durch die Bundeswehr. Lange Jahre als angestellter Metzger in verschiedenen heimischen Betrieben vertieften sein profundes Wissen auf dem Gebiet der Fleisch- und Wurstherstellung und dessen Verarbeitung für Catering-Zwecke.
Seit April 2005 führt er den Partyservice. Unterstützt wird er von seiner Ehefrau, die sich auch um die kaufmännischen Belange kümmert.